Botwinka, to smaczna zupa z młodych buraków a właściwie z liści i z buraków, które w połączeniu z zakwasem z buraków, najlepiej domowym oraz również domowym rosołem bądź wywarem z warzyw i mięsa stanowi mocną alternatywę dla klasycznego barszczu. Oczywiście te dwie zupy mimo wspólnego mianownika jakim są buraki, mają swój indywidualny smak, aromat i […]