Zupa brzadowa jest jedną z potraw charakterystycznych dla kuchni kaszubskiej. W prezentowanym filmie przedstawiamy jej wersję postną, choć wzbogacona o goździki i grzyby świetnie się sprawdza jako potrawa wigilijna.

Do przygotowania zupy brzadowej potrzeba:
1/2 kg suszonych owoców (jabłka, gruszki, śliwki, żurawina, morele itp.)
1/2 szkl. śmietany
1/2 kg ziemniaków
4 łyżki mąki
2 l wody
szczypta soli
3/4 szkl. cukru (choć jeśli owoce są słodkie wystarczy mniej lub wcale)

Zupa brzadowa (owocowa) jest treściwa, aromatyczna i bardzo, bardzo smaczna :-).

source

(418)

FOODporn.pl Zupa brzadowa

About The Author
-