Zapraszam do subskrypcji mojego kanału:

Tarta z kurczakiem i serem – Natalia w Kuchni

Składniki na ciasto:

250 g mąki
125 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
1 jajko
1 łyżka zimnej wody
szczypta soli

Składniki na nadzienie:

2 łyżki oleju
150 g wędzonego boczku pokrojonego w paski
1 cebula pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
1 ugotowana pierś z kurczaka (ok. 300 g)
3 jajka
125 ml ubitej śmietanki 30%
200 ml kwaśnej śmietany 12% lub 18%
¼ łyżeczka soli
¼ łyżeczka czosnku granulowanego
pieprz
100 g sera cheddar startego na tarce
200 g sera gouda startego na tarce

Sposób przygotowania:

Ciasto:

1. Jajko roztrzepać i połączyć z zimną wodą.
2. Wymieszać w malakserze mąkę, masło i sól.
3. Dodać roztrzepane jajko z wodą i miksować przez 25-30 sekund.
4. Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.
5. Schłodzone ciasto przykryć folią spożywczą, rozwałkować i przełożyć do formy o średnicy 24 cm, nadmiar ciasta odciąć.
6. Spód ciasta ponakłuwać widelcem i przykryć papierem do pieczenia. Rozsypać na wierzchu fasolę lub groch w celu obciążenia spodu podczas pieczenia.
7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C na 10 minut. Ostrożnie usunąć papier do pieczenia z fasolą i piec przez kolejne 5 minut.

Nadzienie:

1. Boczek podsmażyć na rozgrzanym oleju.
2. Następnie dodać cebulę i czosnek, zeszklić.
3. Ugotowaną pierś z kurczaka pokroić w kostkę.
4. Jajka roztrzepać, dodać ubitą śmietankę i wymieszać.
5. Do dużej miski wrzucić kwaśną śmietanę, sól, czosnek granulowany, pieprz, podsmażony boczek z cebulą i czosnkiem, starte sery, pierś z kurczaka i wszystko wymieszać.
6. Następnie dodać jajka ze śmietanką i wszystko dokładnie wymieszać.
7. Masę przełożyć na podpieczone spód ciasta i wyrównać.
8. Piec przez 35 – 40 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C.

source

(8678)

FOODporn.pl Tarta z kurczakiem i serem | Natalia w Kuchni

About The Author
-

2 komentarze

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>