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Una tarta o quiche diferente, deliciosa, muy fácil de hacer y con calidad gourmet, para un almuerzo o cena inolvidable, con un sabor increíble, no se pierda esta receta.
INGREDIENTES DE LA MASA:
250gr de harina de trigo (2 tazas)
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente (4 cucharadas)
1 huevo
1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN DE LA MASA:
juntamos la harina con la sal y mezclamos, luego agregamos la mantequilla y amasamos con la pulpa de los dedos hasta que queden bien integrados, añadimos el huevo y continuamos amasando hasta que la masa se despegue de las manos, hacemos una bola la forramos con plástico adherente y la llevamos a la nevera por espacio de media hora para que se enfrie.
INGREDIENTES DEL RELLENO:
1 berenjena cortada en cubos pequeños
1 calabacín cortada en cubos pequeños
1 cebolla cortada en cubitos pequeños
3 huevos
4 dientes de ajo machacados
100gr de queso mozarella
200ml de crema de leche
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de nuez moscada.
50gr de queso parmesano rallado
PREPARACIÓN DE LA TARTA:
En una sartén antiadherente se agrega la cebolla y se deja sofreir un minuto para que transparente y se ablande, agregue los ajos triturados remueva y agregue la berenjena y el calabacín cortaditos.
Agregue la sal, la pimienta, la nuez moscada y se mezcla bien, tape y deje cocinar 5 minutos a fuego médio.
Retire del fuego y deje enfriar.
Batir los huevos y agregar en un bol la crema de leche y los huevos mezclar y reservar.
Prender el horno a 180ºc para que vaya calentando.
sacamos la masa de la nevera y la abrimos con un rodillo la vamos presionando hasta que tenga el tamaño apropiado para colocar en el molde, luego con la ayuda del rodillo la ponemos en el molde (tartera) la acomodamos bien, cortamos los excesos de masa y la llevamos al horno a 180º durante 10 minutos, retiramos del horno y dejamos enfriar un poco.
Agregamos a la mezcla de crema de leche y huevo que preparamos anteriormente el rehohado de berenjena y calabacín, mezclamos muy bien.
Colocamos la mezcla en la masa precocida y la esparcimos bien disponemos en la superficie queso mozarella cortado en lonjas y queso parmesano rallado.
LLevamos al horno nuevamente a 180º por espacio de 30 minutos, retiramos del horno dejamos enfriar un poco, retiramos del molde y lo ponemos en un plato.
Está listo para comer.
Buen provecho.
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● Música proporcionada por Tumúsicasincopyright [TMSC]
● Canción: It’s That Time Again by Nicolai Heidlas
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FOODporn.pl TARTA QUICHE DE BERENJENA, CALABACÍN Y QUESO, fácil y deliciosa

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