Receta completa Tarta mousse de chocolate

INGREDIENTES

• 250 gr de galletas de chocolate sin relleno
• 100 gr mantequilla derretida
• 300 gr de chocolate
• 600 ml de crema de leche
• 100 gr de azúcar en polvo
• 14 gr de gelatina sin sabor (grenetina)
• 60 ml de agua

PREPARACIÓN

Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una cuchara para afirmar la base. Reservar.

En un bowl poner la crema (400ml) y batir hasta obtener consistencia firme. Reservar.

Hidratar gelatina con agua y disolver en microondas por 30 segundos. Reservar.

Agregar el chocolate y 200 ml de crema de leche. Derretir en microondas por 90 segundos y mezclar. Debe quedar una pasta de chocolate oscura.
Sobre la mezcla de chocolate agregar la gelatina disuelta y por último la crema batida.
Verter mezcla sobre la base de galletas y refrigerar por 2 horas.
Decorar con chocolate, crema chantilly y cerezas a gusto.

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