Cómo hacer la famosa Tarta de Queso Japonesa o Japanese Cotton Cheesecake (JCC). Una tarta suflada y muy esponjosa, hecha con pocos ingredientes. Con 2 o 3 trucos os saldrá perfecta. Receta paso a paso.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
Para molde de 20 cm:
360 g queso crema tipo Philadelphia
150 ml de leche entera
40 g (3 tbsp) de azúcar
4 yemas de huevo
50 g (5 tbsp) de harina de trigo
40 g (5 tbsp) de maicena
Para el merengue:
4 claras de huevo
100 g (8 tbsp) de azúcar
Receta original vista en Josephine’s Recipes:
Tabla de equivalencias:
Mis utensilios de cocina:
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Las Recetas de MJ
2016
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