Cómo hacer la famosa cheesecake del restaurante „La Viña” de San Sebastián, considerada una de las mejores de España. Por mi cuenta, la acompaño con una rica compota de cerezas. Receta muy fácil de hacer, explicada paso a paso.
INGREDIENTES: molde de 22 cm
1 kg de queso crema
300 g de azúcar
1 cucharada sopera de harina de trigo
500 ml de nata para montar
5 huevos L
Para la compota:
1/2 kg de cerezas
125 g de azúcar
Zumo de medio limón
2 cucharaditas de agua
Post:
Tabla de equivalencias:
Mis utensilios de cocina:
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Las Recetas de MJ
2016
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(148035)
Hola MJ me gustaría saber si se le puede poner harina para celíacos y si sale igual de rica. Me gusta mucho tu canal y esta tarta es espectacular. Un saludo
Tengo todos los ingredientes, pero no tengo el papel vegetal…es estrictamente necesario?: (
El horno 220° con calor arriba y abajo y ventilación?
can somebody help me to translate the ingredients? thanksss
Una pregunta, has pensado alguna vez en un sustituto de la azúcar. Una crema de dátiles. Sustitución de azúcar refinado?? Por cierto muyyy buena pinta GRACIAS!!
Please could you translate recipe into English thank you xx
No tiene pinta de sólo horno, grill también… Por favor, dilo
Horno, es sólo abajo…
que rica pinta ??☕
Hola MJ, me puedes decir de que marca es tu batidora ? Es preciosa.??
Hola, como te parece que la acabo de hacer, pero no se no subio la tarta, para empezar la mezcla no me quedo tan cremosa como la tuya, la hice con 7 huevos medianos y queso philadelphia, la crema de leche era de 35% grasa y no subió, tampoco doró tanto y esta plana completamente, no se el sabor porque apenas esta reposando, pero con tu experiencia sabes que podria haber pasado? muchas gracias, y la tuya se ve igual a la original incluso al cortarla, se ve deliciosaaaa
Hola, hice la tarta y cuando la hago al reposar y hasta que se acaba suelta como una especie de líquido en la base, un poco dulce, a vosotros también os pasa? Saludos
Dicen que uno de los secretos es mojar el papel yo lo traté y creo que fenomenal!!?
Me encantó se ve deliciosa y con el acompañamiento creo que será fenomenal ya la tengo en el horno gracias!!?
Lo hice ayer y es simplemente espectacular. Con diferencia el mejor que he probado. El New York Cheesecake está sobrevalorado. Lo dejé reposar dos días y quedó bien cuajado y muy esponjoso.
Cuantos paquetes de queso Philadelphia hacen 1 kg ??? Si alguien me ayuda por favor se los agradecería mucho
Que delicia, te has ganado mi subscripción!!! La haré en baño Maria ya que no tengo horno y ya les cuento como me ha quedado! Saludos desde Perote, Veracruz, México
Muy buena, yo la he echo con la mitad de las cantidades y con queso mascarpone y unas gotas de esencia de vainilla y sale muy buena también.
Vale queso mascarpone?
mmmmmmmm……………me babie???????????????
Hola me encanto la combinación que hizo con las ? cerezas exquisita.
La temperatura 220 con o sin ventilador
Sana tiene q ser no lleva colesterol no ?
Como se si la tarta no está cruda,si está blanda en el centro
Hola!! El horno seria arriba y abajo o con ventilador? Saludos
Felicitarte por tu receta está .exquisita.un éxito.un saludo
En lugar de la nata se puede poner crema ácida?
Hola!! Soy celiaca, podría cambiar la harina de trigo por maicena por ejemplo? Misma cantidad de harina? Saludos!
Guau!!! Te quedó preciosa, se ve que está riquísima, la voy a hacere, sólo dkme cuál es en Mézico esa crema para montar, cómo la consigo. Besos gracias.
Que bien cocinas hija, das cursos? Yo tb de Barna