Tarta de Pera con Roquefort – Recetas Express |

Raciones: 8 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 1 hora

Ingredientes:

Para el relleno:
– Mantequilla derretida
– 1 lámina de masa quebrada
– 350 g de queso crema
– 3 huevos
– 235 ml de leche evaporada
– 25 g de harina
– Sal

Para la decoración:
– 2 peras
– 120 g de queso roquefort
– Miel
– Avellanas
– Hierbas provenzales

Elaboración:

1. Untamos un molde con mantequilla y colocamos la lámina de masa quebrada, la cortamos a medida y pinchamos la base con un tenedor. Colocamos encima otro molde engrasado por la base y cocinamos a 180 ºC 10 minutos.

2. Mezclamos en un bol el queso crema con los huevos, añadimos la leche evaporada, la harina y sazonamos. Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada y horneamos durante 10 minutos a 180 ºC.

3. Pelamos las peras, las cortamos en gajos y el queso en pequeñas porciones. Los repartimos por la tarta y volvemos a hornear durante 25 minutos.

4. Damos brillo con la miel, decoramos con las avellanas, con hierbas provenzales al gusto y… ¡a disfrutar de este contraste de sabores!

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