Los postres frescos son deliciosos y uno de los mas llamativos es esta tarta de frutas frescas con crema pastelera. La masa quebrada cubierta la crema hace que se forme una suave y fina base que combina perfectamente con cualquier fruta. Y el colorido de esta receta es su mejor carta de presentación, además es muy fácil de hacer. ¿Te animas a prepararla?
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INGREDIENTES
Para la masa quebrada:
-125 gr. de mantequilla fría
-250 gr. de harina de trigo
-25 gr. de azúcar
-1 huevo
-30 ml. agua fría
-1 pizca de sal
Para la crema pastelera:
-4 yemas de huevo M
-20 gr. de harina de trigo
-25 gr. de fécula de maíz (Maicena)
-450 ml. de leche
-125 gr. de azúcar
-1 rama de canela
-1 piel de limón
-1 cdta de esencia de vainilla
-50 gr. de mantequilla
Para el almíbar de gelatina:
-100 ml. de agua
-50 gr. de azúcar
-15 gr. de gelatina en polvo o 1 lámina
Para decorar:
-Frutas frescas variadas
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(535430)
se puede sustituir la mantequilla por margarina????
megustan tus resetas claudia
y como la saco del molde ????
una pregunta cuando ay que meter los garbanzos 20 minutos se meten la masa con los garbanzos o solo los garbanzos
ola me encant hacer sus recetas ricas ifacil saludos
hola claudia como estas??? mira, se le puede aplicar glase y dura igual?….
Hola me gustaría saber como sacaste la tarta del molde por q a mi se me quebró ,,
la mantequilla para la masa y la crema puede ser la que venden en el super? (mantequilla sin sal) o debe ser alguna especial de repostería?
saludos
Se puede ocupar otro papel es que no tengo ese papel :'/ aluminio puede ser?????
hola necesito muxo de tu ayuda claudia esta masa quebrada tambien se puede utilizar para hacer pay de queso ??
Wow Dios.? te bendiga hoy y siempre. Xoxoxoxo. eres un genio. y no él de la lampara. muchas gracias por tus videos.
Qué bonito eso de
el principal ingrediente es el cariñome ha encantado su canal, me suscribo, me encantó la receta, me considero fan de las tartas de este tipo, así q espero poder hacerla pronto! Muchas gracias x compartir ???Hola Clau gracias x la receta está genial, una pregunta el brillo se pone caliente? O frío
Hola, que delicioso se ve!! Me encantan tus videos, eres super buena profesora jeje :) Tengo una duda, cuando se le agrega el almíbar de gelatina, cuanto tiempo se deja en la nevera o se puede dejar a temperatura ambiente?
Es un placer verte cocinar y explicar con tanto detenimiento. Te felicito por tu canal. Ya me suscribo y tu tarta se merece 1000 likes :) un abrazo. pronto la haré.
gracias claudia besos desde chile
k rica se le ve a esa tartaleta la voy a realizar para ver como me keda y les contare
eso no es una masa quebrada
Señora Claudia, hace tiempo que no posteo nada en sus publicaciones, pero no he dejado de seguir su trabajo y déjeme felicitarla por la evolución tan notoria que han tenido sus videos y su trabajo es fenomenal… enhorabuena!!! Un abrazo desde la Riviera Nayarit, México!!!
que rico
Hola, ya con el almibar, cuantos días dura fuera del refrigerador? Estoy pensando en hacerlo para dejarlo en tienditas de la esquina para vender y hacer negocio. O sabes como sabras como funciona la onda de venderlos en las tienditas. Saludos y gracias por compartir tus conocimientos.
hola,muy buena la tarta!..emm te ago una pregunta..como se llama la cancion del final?
Si el molde no fuese desmontable, ¿Cómo hacer para sacarla sin romperla?
Que rico….Gracias.
CON ESTA MEZCLA TAMBIEN SE PUEDEN HACER TARTAS INDIVIDUALES?
Lo explicas todo muy bien y muy detenidamente,gracias
Me gustaría saber donde se compra todas las boquillas
a mi tambien se me encogio la tartaleta cuando la hornee yo la refrigere antes de hornear pero viendo el video vi q a usted tambien se le encogio la tarta. le pregunto como hizo despues q la decoro estando en el molde para desmoldarla? gracias.
k hermosa le kedo esa tarta ?!!
m encanto..
y además su filipina esta hermosa!!!!!!! divina ??
la hice y me encanto mucho,quedo deliciosa y muy bien explicado ;)
lo quiero hacer!!! wow me encantó ver su vídeo! muy bien explicado todo. :-)
se me achico la masa ! :(
buena tarta se ve súper deliciosa!??? sabía que con los granos de garbanzo tostados se puede hacer un atole, mi mamá lo hace y creame le sale delicioso tanto que si lo pruebas te lo quieres acabar
Te felicito me encanta lo fácil que explicas, he hecho varias de tus recetas y estea será la próxima, mil gracias por tus vídeos.
espero me salga igual gracias por compartir
Hola Claudia, disculpa cómo saco del molde la tarta ya lista? Saludos☺️
Hola. como la desmoldeo?? caulquier harina de trigo???
Por que cuando lo saco del horno, el papel de horno se pega a la masa y me arruina la base de la tarta.??? . Saludos.!!
Hola Claudia! vine a buscar especialmente la receta para hacerla este 31/12! A ver que tal sale!! Saludos desde Buenos Aires.
excelente que buena explicación ahora sólo falta que me salga igual de Rica
se ve super. oye y como cortarla sin hacer un desastre?
me gusta
Qué riicooo!!!!
Hola! Me puedes decir cuántas tazas son 250 gramos de harina? Por favor ^^
Me encantan tus recetas
Estoy muy contenta de haberla encontrada Claudia, gracias por compartir sus conocimientos, lo que explica muy bien, sus recetas están riquísimas!!
Hola, buenas tardes, quisiera preguntarte después de horneada la masa cuanto tiempo se mantiene fresca o como puedo hacer para que se mantenga, quisiera también saber esta cantidad de masa con el molde de 28 cm para cuantas porciones alcanza aprox.