Tarta mousse de chocolate, con crema de caramelo salado, y bañado con un glaseado de chocolate con leche brillante espejo.

INGREDIENTES:
Un bizcocho genovés de chocolate ya preparado
PARA LA MOUSSE:
150 ml de leche entera
45 g de yemas de huevo
20 g de azúcar
180 g de cobertura de chocolate al 70% de cacao
375 ml de nata semimontada
2 hojas de gelatina o 4 g
PARA LA CREMA DE CARAMELO:
200 g de azúcar
4 cucharadas soperas de agua
100 g de mantequilla salada
2 cucharadas de queso cremoso mascarpone

VIDEO PARA EL GLASEADO BRILLANTE ESPEJO:
RECETA DETALLADA EN MI WEB:
Autor: Ettore Cioccia
Página Web:
Video editado con Imovie’11
Música: Biblioteca de YouTube

source

(125405)

FOODporn.pl Tarta de chocolate, crema de caramelo, y glaseado espejo

About The Author
-

46 komentarzy

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>