Tarta de Café y Chocolate Blanco – Recetas Fin Carré |

Raciones:

10| Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 45 minutos + 4 horas

Ingredientes:

– 150 g de galletas María Sondey
– 50 g de mantequilla
– 8 hojas de gelatina
– 450 ml de nata para montar
– 450 ml de leche
– 10 g de café soluble
– 15 g de azúcar
– 300 g de chocolate blanco Fin Carré
– 40 g de chocolate negro extrafino Fin Carré

Materiales:

– Molde circular de 20 cm de diámetro

Elaboración:

1. Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y cubrimos la base del molde.

2. Para la capa de café: hidratamos 4 hojas de gelatina. Hervimos 225 ml de nata con 225 ml de leche, el café soluble y el azúcar. Retiramos del fuego, disolvemos la gelatina e incorporamos al molde. Enfriamos en la nevera 2 horas.

3. Para la capa de chocolate blanco: hidratamos 4 hojas de gelatina, hervimos la nata y leche restantes junto al chocolate blanco, retiramos del fuego y disolvemos la gelatina. Vertemos en el molde.

4. Decoramos con el chocolate negro fundido con la ayuda de un biberón formando una espiral, trazamos una flor con un palillo. Enfriamos durante 2 horas y… ¡a disfrutar!

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