Receta de tarta de San Marcos elaborada por el cocinero Jose Andres.

Ingredientes:

Masa de bizcocho…
5 huevos
250 gr de harina
250 gr de azúcar

Yema pastelera…
Ocho yemas de huevo
375 gr de azúcar
125 gr de agua
Zumo de medio limón
Una vaina de vainilla
15 gr de maicena
Azúcar para quemar

Para emborrachar…
Una vasito de ron
La misma cantidad de agua y azúcar

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