Chicos en esta receta vamos a aprender a hacer unas deliciosas mini tartas de frutos con crema pastelera, Esta crema pueden utilizarla para muchos postres o para rellenar pan dulce o pasteles.

Lo único que necesitan:
– Tartaletas
– Su fruta favorita, yo utilicé frambuesa y mora azul (Blueberry)
– Mantequilla
– Yemas de huevo
– Leche
– Vainilla
– Maizena

Procedimiento:

1. En una olla vierte 3/4 de taza de leche y ponla a fuego bajo

2. Agrega un chorrito de vainilla y agrega un poco de cascara de naranja (sin la parte blanca). muevelo constantemente durante 3 minutos.

3. Cuando comience hervir apaga el fuego y deja reposar tapandolo con un plato

4. En 1/3 de taza de leche agrega 1 cucharada de maizena y revuelve muy bien.

5. En otro recipiente agrega 2 yemas de huevo y 3 cucharadas de azucar y mezcla muy bien.

6. Cuando ya lo tengas mezclado incorpora la leche con maizena y revuelve bien.

7. Retira la cascara de naranja de la leche y comienza a incorporar la mezcla de las yemas.

8. calienta a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la crema espese.

9. Cuando comience a hacer burbujitas mueve constantemente para que no se queme la mezcla y agrega 25 gr de mantequilla

10. Sigue revolviendo y cuando comience a hervir apaga el fuego y deja enfriar.

11. Agrega la crema pastelera a una duya para poder manejarla.

12. Dentro de las tartas coloca un poco de crema pastelera.

13. Coloca tu fruta favorita encima de las tartas para decorar

14. En una cacerola vierte 1/2 taza de agua, 5 gr de grenetina y 1 cucharada de azúcar y prende el fuego y mueve lentamente

15. Cuando comience a hervir apaga el fuego y continua moviendo. Deja reposar hasta que enfrié.

16. Cuando se haya puesto espeso el jarabe comienza a ponerlo encima de las tartas.

17. Mete las tartas al refri por 20 minutos.

y listo así nos quedan nuestras tartas!!

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