La tarta de queso sin horno más fácil de hacer, pero también la más rica. Una cheesecake de textura cremosa, con muy poca gelatina y con todo el sabor de vuestro queso favorito. En esta ocasión la hago con Philadelphia, pero podéis usar mascarpone o cualquier otro queso crema. De acompañamiento, una confitura o mermelada de arándanos de auténtico escándalo.
Receta paso a paso realizada con la kCook Multi de Kenwood, aunque podéis hacer la receta con cualquier tipo de batidora.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
Para molde de 18 cm:
120 g de galletas María
100 g de mantequilla sin sal
500 g de queso tipo Philadelphia
200 g de yogur griego o natural
100 ml de leche
5 g de hojas de gelatina (7,5 g de gelatina en polvo, 10 g de grenetina)
100 g de azúcar
Para la confitura o mermelada de arándanos:
250 g de arándanos
85 g de azúcar
Zumo de 1/2 limón
Acetato:
Tabla de equivalencias:
Mis utensilios de cocina:
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Música:
Zig Zag de Kevin MacLeod (incompetech.com)
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Las Recetas de MJ
2017
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