Ein Rezept aus dem Game-of-Thrones-Kochbuch:
geschmortes Kaninchen.

Bei dem mittelalterlichen Rezept werden die in Butter gebratenen Kaninchenkeulen mit Bier gelöscht. Später wird der komplette Pfanneninhalt dem fertigen Eintopf beigemischt.

Für die Zubereitung wurden Kaninchen aus einer bäuerlichen Zucht in Hülscheid verwendet, dazu Köstritzer Red Lager.

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FOODporn.pl foodporn – Kaninchenkeulen mit Bier löschen

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