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Experimente uma opção deliciosa de acompanhamento para o almoço ou jantar: gratinado de brócolis e batata. A receita é prática e muito saborosa!⠀
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Tempo: 45min⠀
Rendimento: 6 porções⠀
Dificuldade: fácil⠀
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Ingredientes⠀
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-5 batatas em rodelas⠀
-Sal a gosto⠀
-2 colheres (sopa) de azeite⠀
-2 dentes de alho amassados⠀
-1 maço de brócolis cozido e picado⠀
-1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado⠀
-1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado⠀
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Molho⠀
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-2 colheres (sopa) de manteiga⠀
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo⠀
-2 xícaras (chá) de leite⠀
-1 caixa de creme de leite (200g)⠀
-Sal e noz-moscada ralada a gosto⠀
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Modo de preparo⠀
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Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e polvilhe a farinha. Frite rapidamente, mexendo para não empelotar. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite, sal, noz-moscada, desligue e reserve.⠀
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Cozinhe a batata em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho e o brócolis por 3 minutos. Tempere com sal e desligue o fogo.⠀
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Em um refratário, faça uma camada com a batata, espalhe o brócolis refogado por cima e cubra com o molho branco. Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.⠀
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