In de keuken van Maris Piper, de Amsterdamse high class brasserie van Guillaume de Beer, Freek van Noortwijk en Johanneke van Iwaarden, maakt Guillaume’s rechterhand, chef de cuisine Pépé Topper, een éclair. Het is een van de huisspecialiteiten van Maris Piper, die het midden houdt tussen een klassieke éclair en een Paris Brest.
Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo’s op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college’s over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op en blijf op de hoogte.

source

(3636)

FOODporn.pl De éclair van Maris Piper

About The Author
-