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Cheesy mac n cheese ? with roasted mushrooms and parsley ? aka vegan pasta goals!
Via @xanjuschx
Via @veganbombs #veganbombs (?? below!).
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Meal prep sei dank gibt es heute für mich ein schnelles Abendessen: Veganes Mac n Cheese? So käsig und cremig? Genau das richtige nach einem lang Tag voller Forschungsarbeiten ?!
Das Rezept für die vegane Käse Sauce ? gehört zu meinen Lieblingen – sowohl zu Pasta (wie hier mit gebratenen Champignons) als auch als Dip für Pommes oder Gemüse? Habt ihr es schon probiert? Die besten Hefeflocken – ein absolutes Muss in jeder (veganen) Küche ??- gibt es bei @koro_de [Wer mag kann mit dem Code „ANJA“ 5% bei @koro_de sparen!] Das Rezept lass ich euch hier! Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie mir? Schönen Abend euch✨♥️!
?Rezept Veganes Mac n Cheese (ca. 3 Portionen):
1️⃣•250g Kartoffeln (geschält) •1 große Möhre •1 kleine Zwiebel • 1 Knoblauchzehe ??Gemüse schälen, zerkleinern und gar kochen 2️⃣ •gekochtes Gemüse •80g eingeweichte Cashews •1EL Senf •1EL Zitronensaft •1TL Paprikapulver •1TL Salz •2 EL Hefeflocken •ca. 350-400ml Wasser (je nach Konsistenz) ??im Mixer glatt pürieren ??ggf. nachwürzen/ Wasser hinzufügen.
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(??) Cheesy cashew sauce aka vegan mac n cheese ? served with pasta and roasted mushrooms! This creamy, cheesy and thick sauce is so simple and delicious! It’s made of cooked veggies, cashews, nutritional yeast, mustard and some spices! So good with pasta or dip for some fries or veggie sticks!? Have you already tried it? If not: try it. But be careful: danger of addiction ??♥️
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