La recette traditionnelle du pêcher mignon ? Une recette à base de génoise, crème mousseline, pêche et meringue italienne ! N’oublie pas de t’abonner, c’est gratuit ➡ et clique sur la clochette pour ne rien rater ? ! ❤ Déroule la barre d’info pour les ingrédients et le matériel ❤

? Par ici pour gagner le robot Cooking Chef Gourmet de chez Kenwood ?

Code promo : -10% chez Scrapcooking avec le code CHRISTELLE10 :
Mon ebook :

Matériel nécessaire à la recette du pêcher mignon :
? Robot pâtissier :
? ou un fouet électrique :
? Cercle ajustable :
? Film rhodoïd :
? Spatules :
? Pinceau de cuisine :
? Poche à douille :
? Douille 10 :
? Thermomètre de cuisine :
? Chalumeau :

INGRÉDIENTS POUR UN PÊCHER MIGNON DE 8 À 10 PERSONNES :

Pour la génoise:
• 3 oeufs
• 90 g de sucre en poudre
• 90 g de farine

Pour le sirop d’imbibage :
• 20 ml d’eau
• 30 g de sucre
• 1 bouchon de kirsch (facultatif)

Pour la crème mousseline :
• 30 cl de lait entier
• 1/2 gousse de vanille (ou à défaut 1 pincée de vanille en poudre)
• 3 jaunes d’œufs
• 50 g de sucre en poudre
• 30 g de fécule de maïs
• 15 g de farine
• 30 g + 120 g de beurre très mou
• 200 g de pêches au sirop

Pour la meringue italienne :
• 2 blancs d’oeuf
• 120 g de sucre en poudre
• 20 ml d’eau

La recette sur le blog est ici :
Ma playlist desserts traditionnels :

Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !

****************

Toutes mes recettes de pâtisserie :

****************

Suis-moi sur :
? Facebook :
? Snapchat : chri_patisserie
? Pinterest :
? Instagram :
? Twitter :

****************

? Mes livres de cuisine et pâtisserie :

? Ma newsletter :

****************

Intro : Selected by freepik :

source

(11922)

FOODporn.pl ? Le GATEAU PECHER MIGNON traditionnel ?