추울 때는 역시 국물인 것 같습니다.
비엣남의 쌀국수는 얼마나 맛있을까요..
먹어보신 분 댓글좀..
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▬이렇게 만들었습니다▬
프로그램 : 어도비 프리미어 프로 & 애프터이펙트 CC
음악 » 검은손 전용 테마
폰트 » 이롭게 바탕
촬영 » 비엣남 한번도 안가본 D.H
편집 » DICK HUNTER

촬영장소 » 고수향 그윽한 검은방
기획 » 딕헌터

추가메모 »
[쌀국수의 유래]
지금은 베트남의 대표 음식이 된 쌀국수의 역사는 의외로 짧다.
지금으로부터 100여 년 전인 19세기말 방직공업이 번성했던
남딘(Nam Dinh)의 공장에서 하루 일과를 마친 노동자들이
고기국물에 국수를 말아 먹던 것이 쌀국수의 시초이다.
쌀국수의 유래에 대한 또 다른 강력한 설은 프랑스의 야채수프인
‘뽀오페(Pot au feu)’에서 유래되었다는 것이다.
19세기 초 베트남에 소개된 프랑스의 요리 ‘뽀오페’
가 베트남의 식재료에 맞게끔 변형되었다는 설로서 pho의
국물을 만들 때 사용되는 구운 양파와 생강이 뽀오페를 만들 때
사용되는 것과 동일하며, 베트남 이외의 다른 아시아 국가에서
이러한 조리방법이 발견되지 않는다는 것도 이 설을 지지한다.
또한, 예부터 베트남 농경사회에서는 노동력을 중요하게 생각해
소를 신성시하였기 때문에 식용하는 일이 드물었다.
이 같은 사실은 베트남에서 프랑스인들과의 교류를 통해
pho가 만들어 졌다는 설을 뒷받침 한다.
(조사해보니 조금씩 다르더라구요)

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FOODporn.pl 욕망의 비엣남 쌀국수 먹방

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